初秋仕込みの味噌完成

今年8月23日。
茅乃舎 博多リバレイン店の味噌教室で仕込み、
自宅に持ち帰って発酵させていた手作り味噌。
無事に完成しました！

 

 

濃い色の(味噌は) 今年5月に仕込んだ分。
昆布で仕切って完成した味噌を入れて、と。
入らなかった分はさらに熟成させることにしました。