もう30日！！
1月は行き、2月は逃げ、3月もぎょえ！
去ってしまいます。
特に今月は春の転勤シーズンでお別れが多くありました。
国外、国内、オットのようなスリッパ異動と様々。
春の異動が終われば次は夏。
わが家は夏の異動組なので、内示が出るまで今年もまた
しばらくドキドキの日々。
福岡の春告げ菜のひとつ、つぼみ菜。
暮らして知った野菜です。
なのに忙しさにかまけてまだ食べてないーーーーーっ！
食べ損なったら悲しいので、気付いた時に食べました(笑)。
つぼみ菜はブロッコリーの芯みたい(な歯ごたえ)。
菜の花と豚肉と合わせて炒めました。春♪
ツワブキ山(と呼んでいる) に自生するツワブキ。
最盛期には少し早くて収穫の達成感30%(笑)。
帰宅してからのアク抜き作業もすぐに終わりそうなので
余裕が出来る♪♪♪ 流木を拾ってみることに。
ついでに石(漬物石にします) も選びました♪
制作！
上々(笑)。
この流木、はじめからフック穴まであるとは
便利過ぎです～、杉だけに(笑)。
「ツワブキ行きますか」とお誘いをいただきました。
海岸べりに自生するツワブキ。
外観はフキと似ているのですが(フキよりも) 葉が厚い、
緑色が濃い、茎や葉に綿毛がついています。
芽吹いたばかりの姿を見る限り、蕗の薹からフキになる
ような感じもありません。摘むとたちまち香りが立ちます。
ツワブキの薬膳としての効能は解毒。
4月のふじももキッチンでお召し上がりいただきます。
その晩。
終わりつつある黒鯛と土筆、これからが最盛期の
つわぶき。鍋の中で出会いました(笑)。
昨秋のカボス、今1月のレモンに続き、今月は甘夏を頂戴
しました。これらは知り合い邸に実ったもの。
これまたわんさかと持たせてくれるのでレジ袋を
よいしょ、と持ち上げた瞬間にビリ～(笑)。
むいて食べたり、果汁をしぼったりで約1／3消費。
その他はマーマレードにしました。
皮ごと食べて美肌づくりや疲労回復です！
