賄い

明日のお昼の賄いの鯛の白子味噌ラーメンの仕込み😊

だしは、鯛のアラ、昆布、貝柱。鯛の白子をすり潰して味噌に溶きました。仕上げに吉野葛を使って😊

今日は、予想以上に忙しかったです。皆さん少人数で、静かに食事をされてました😊