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賄い

2020-09-22 15:02:00 / 美味しそう
今日の賄い😀
ブラウンマッシュルームと白舞茸と生ハムの秋のつけ麺👌👌👌
もやしは、柑橘系でマリネして、向日葵油で作ったマッシュルームオイルがいい感じで、動物系の油は、極力減らしました。





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賄い

2020-09-22 09:22:00 / 美味しそう
今日のお昼の賄い
市場で白舞茸を貰ったので、予定を変更して、マッシュルームと舞茸の出汁を取ってブラウンマッシュルームオイルを作って、😀
ブラウンマッシュルームと白舞茸と生ハムの秋のキノコつけ麺🍄
仕込み中







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