昼休み

今日は、ネタも少なく予約のお客さんだけの営業なで、昼休みも長かったので、パスタ🍝のお勉強^ ^

蒸し鮑

蒸し鮑に、穴子の煮つめと、35年物のバルサミコで作ったソース^ ^

お寿司の出前の写真です…

朝のランニング

朝のランニング^ ^
今日は、富士山が見えています。だいぶ涼しくなって来ました。いつ頃までサンダルで走れるのかな〜

今晩の賄い

今晩の賄い^ ^
サクッと10分で、焼きそば８人前出来ました。

9月

今日のお花^ ^
先週の連休初日の海での怪我、来月の消費税の変更によるメニュー変更、キャッシュレス対応の手続き、親戚のお通夜、告別式などなどで、怒涛の2週間でした。
でも、塩水ウ^^ニ^ ^は、いっぱい入荷してますよー

朝のランニング

朝のランニング^ ^
怪我をした足の抜糸も済んで、そろりそろりとサンダルランニングして来ました。
今日は、親戚のお通夜に出席する為に、お休みさせて頂きます。

使えるようになりました。 ランチは、来月からの新価格からの予定でしたが、今月からも練習の為に使ってみます。

今年は、まだ、塩水う にの入荷が続いています。

新イカ

摘果蜜柑

鯵の握りに、摘果蜜柑の🍊皮をささっとかけて、果汁を絞って、お醤油で食べてもらいました。生姜は、使いませんよ^ ^

市場の朝ごはん

市場の朝ごはん^ ^
昨日は台風の影響て、来れない人が多かったのか？今日の市場は、車だけが🚗多かったです。

今晩の賄い

今日の賄い^ ^
連休前に残して冷凍したアジを解凍して、塩とお酢でシメて、摘果蜜柑🍊で押し寝かした棒鮨を作ってみました。大変美味しく出来たんで、皆んなで食べちゃいました。

連休明けなんですが、

連休明けなんですが、急な法事の為、明日、日曜日のお昼と、12日の木曜日は、お休みさせて頂きます。

連休最終日

連休最終日^ ^
ベランダでビール🍺
初日に、海で足を7針縫う怪我をして、その後どこにも行けず😭４日間仕事をする事になっていました。おかげで、簀も綺麗に完成、キャッシュレスの手続きも、来月の増税に伴う価格の変更、メニューの作り直し、HPの更新など、ほとんどの雑務が終わりました。まー中々充実した連休でした😁