今夜の晩酌(味見)？

今夜の晩酌(味見)？
お気に入りの焼酎で…
15時間ぶりに着席出来ましたT^T
夜は、然程忙しく無かったですが、ランチと、時間の掛かる仕込みが…
ウニのペースト、かんぴょうの仕込みが終わって、よかった～よかった～
明日は、穴子の煮詰め(穴子に塗るたれ)の仕込みが…これは、とても時間が掛かるので、何とか、明日には、終わらせたいですね～^ ^