ザーサイの

生のザーサイを軽く塩揉みしてみました。
サッパリして美味しかったです。
機会がありましたら、また仕入れてみたいです。(生ザーサイの季節は終わりに近いので)
この野菜、まだまだ作っている農家は少ないそうですが、流行そうな野菜です。