最近使っている新しい酢

最近、〆物に使っているお酢ですが・・・

魚を締めた後に・・・

ゴミ箱や魚の腸にかけると・・・

ゴミ箱の嫌な匂いが少なくなります。

腐敗や酸化を遅らせる成分が入って入るのでしょう。

〆た魚も熟成に時間がかかるような気がします。

不思議ですね！

昔からある無添加の酢です。