お遊び

お遊びです。鮪のテールだしの、ラーメンまたは、麺つゆを作りました。お遊びですが^ ^鮪のテールを1時間醤油に漬けて、臭みを取って、1時間、焦げない様に95度で焼いて、水をはった鍋にそれを入れて、2時間、98度で、沸騰させない様に加熱、コクがあって雑味の少ないスープが出来ました^ ^お遊びです。今晩、ラーメンにしようか？そーめんでもしようかなー