昆布〆の仕込み

病気で入院していたお客様の予約が入っています。
そのお客様の好みの味に、平目の昆布〆を仕込んでいます。
食べてくれるお客さんの顔を・・・思いながら・・・
こんな仕事している時・・・・結構・・・気持ちが良いです。