玉子焼き

朝のランニング

朝のランニング^ ^
今年もあと二日、12月は、色々な要因も有り、前年同月比を下回る売上ですが…
一年後、二年後…が、楽しになる成果を感じながら、駆け抜けています。
一年半前から、ネット集客は、控える仕掛けが…
一旦は、お客さんは、減りましたが…新たなお客さん増える…
今迄やって来た時を戻す事で、新しい光の見えた年末になっています。
豊洲市場への移転を機に、仕入先の大幅変更、ネタの保存管理の変更、アルバイト時給システムの変更、自家製システムの仕様変更、年間休日100日の達成、労働時間の短縮、充実した楽しい休日、個人的な新しいチャレンジなど、なかなか変化に富んだ一年でした。
前年同月比が下回るのは、ちょっぴり、悔しいですが^ ^