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秋刀魚

2018-09-11 22:33:58 / 美味しそう
今日は、秋刀魚の仕込み方(浸透圧で生臭みを取る)を変えてみました。とってもいい感じです。弾力と、光が出ました。調味料の分量は、定まっていませんが、新しい組み合わせで…上手く行ったら、他の魚にも利用出来ます。まだまだ、研究段階です^ ^
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いくら

2018-09-11 16:28:34 / 美味しそう
今年も高値安定？
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