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塩辛

2010-12-01 14:01:01 / 美味しそう
良い感じで仕上がりました
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ウニの選別

2010-12-01 10:59:56 / ウニ
塩水ウニの１つのパックの中にも、
多少の品質のぶれは有ります。これ
でも根室の業者さんは入荷したウニ
の中で、一番良い物を選別して、送
ってくれます。ウニって個体差があ
って、選別作業が大切なんです。
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取り寄せて

2010-12-01 10:33:38 / 美味しそう
色々試したけれど、どれも
今ひとつです。自分で調合
する？
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塩辛

2010-12-01 07:33:04 / 美味しそう
朝のジョギングを終えて…
今日は気温が高いかな？
流石に短パンで走るのは寒いので、
アンダーウェアをはきました。

昨日下ごしらえしたスルメイカ、
今日は塩辛に…
久しぶりに作ります。
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