鰯復活？

鰯復活？最近は良い鰯が入荷するようになりました。特にお勧めは少し小ぶりの愛知の鰯です。油のきめが細かく上品な味がします。
昨日、入荷した江戸前の鰯もすばらしかったです。形や油の感じは福島と愛知の鰯のちょうど中間ぐらいです。