魚はあります。

漁師さんの一斉休業で魚が少なくなると報道されていますが、あれは過剰報道で普通に魚はあります。一日ぐらい休んだぐらいで市場に大きな影響は有りませんし、一日魚が少ないだけで美味しい魚を揃えられない無策なお鮨屋は少ないと思います。先月なんか築地市場は毎週水曜日がお休みでした。その方が仕入れが難しかったです。


今日も美味ししお魚ありますよ。
利尻から紫ウニと馬糞ウニも届く予定です。
でも新子は有りませんよ！