去年兄嫁からヨーグルトの種菌を貰ってから、家でヨーグルトを手作りしていたけど、時々家を留守にするので作らないこともあり
どうも種菌が弱くなってきて固まりにくくなってきた～
地元の友人からも種菌を分けてもらったけど、最近また調子が悪い・・・
どうしてかな？ スーパーマーケットでカスピ海ヨーグルトを買ってみたり～
カスピ海ヨーグルトのフジッコのHPで調べてみると、3か月に一度は種菌を新しいものに更新した方が良いらしい
ネットで種菌を取り寄せることもできる
種菌を注文するつもりで、コメントを読んでいるとスーパーマーケットで同じ種菌を買えるらしい
しかも取り寄せより安いとあるので、買い物に行ったついでに注意してみると種菌を売っていました
売り場でよく見ないと気が付かないこともある、全く今まで気が付かなかった
ネットでは1000円で、スーパーでは780円でした
中には小袋2袋あり、1袋で500ｍｌの牛乳で種菌が出来上がる
最初だけ生乳100％の牛乳で作り、後のヨーグルトは低脂肪牛乳で作っています
注意深く作っていても雑菌が混入したり弱って来るらしい
少なくても3か月に一度は種菌を更新した方が良さそう
いつでも買えると分かり一安心
今夜の夕飯はあさイチで見た野菜たっぷり簡単ビビンバでした
私のはご飯ちょっぴり野菜たっぷりビビンバ！
コチジャンをたっぷり添えて混ぜ混ぜして、簡単に出来るビビンバ病み付きになりそう～