昨日のこと、夫は早朝からゴルフに出かけ～ 一人ランチです～
プールで泳いだ帰り、お弁当でも買おうかと考えていたら、ふと冷凍にしてあった笹巻を思い出した！！
そうだ笹巻を食べようと、いそいそと帰宅！
5月中旬に夫の故郷へ行った時に、いとこからお土産に戴いた山形名物の「笹巻」です。
叔母さんがまだ健在だったころは、手作りの笹巻をご馳走になったのでした～ 懐かしいな！
冷凍してあった笹巻をレンジで解凍～ ホッカホカに熱い～
中はもち米なので2個食べたら、食べ過ぎか？ と思いながら、昼だからいいね～ と一人ごち。
2枚の笹を外すと笹の色が移ったもち米です。
山形名産の青黄粉と黒蜜をたっぷりかけて、いただきます～
以前は黒蜜でなく、砂糖入り青黄粉だった気がする。
ちょっと懐かしい一人ランチでした！！
笹巻は山形県でも庄内地方の名物です。
家庭で保存食として作られてきた伝統的な食べ物です。
5月はちょうど笹巻が出回るシーズンです。
今はネットでも注文できます。 もし気になる方はネット検索してみてね～
とっても美味しいです！！