ゴーヤの肉詰め

毎日沢山採れるゴーヤ、友達から新メニュー「ゴーヤの肉詰め」を
教わったのでチャレンジして作ってみました。

ゴーヤの厚さは1.5ｃｍぐらいの輪切りにし種と綿を取り除く
そこにひき肉（ピーマンの肉詰めと同じ要領）を詰め
小麦粉をつけてフライパンで両面をじっくり焼く
（蓋をして蒸し焼きにすると火が通りゴーヤも柔らかくなる）
からし醤油でもよしケチャップソースでも美味しいよ。
美味しくてもう2回目、すっかり私の定番料理になりそうです。