雑誌で見かけた 羽根つき餃子
皮がパリパリで、なんだか美味しそう～～ 
基本、中華は大好きな我が家。
中でも、家で手軽に作れる餃子は、昔からよく作るメニューです。
チョビが小さい頃は、包むのを手伝わせると、
マーブルやらチョコやら怪しげなものを包み込んで
知らずに食べたオットが慌てふためくこともありましたっけ。
焼き加減がなかなか難しくて、皮がパリパリ、中身はジューシーに…と思うと、
結構手間と時間がかかります。
オットが上手なので、『焼き』だけ頼むことも多かったのですが、
今日は、全部私。
焦げ目がつくぐらいまで焼いて、小麦粉を溶かした水を入れて蒸し焼きに。
しばらくして蓋を開けたら、水分をしっかり飛ばして、ゴマ油をひとふり。
余分な油をふき取ったら、お皿にエィ！！って感じでひっくり返します。
なかなか見事な羽根つき餃子の完成。
まぁ、味はそう変わらないのですが、新感覚だったようで、好評でした。
やったね！
夏らしい空だわ。。
入道雲がニョキニョキ出てくる季節になりました。
日本全国暑くなってますねぇ。
いよいよ始まったオリンピック。
競技一つ一つには、それほど思い入れもないし、
メダルも取れればいいな～～程度なんですが、
開会式というのは大好き。
開催国が練りに練った素晴らしい演出のショーや
それぞれのお国柄が表れる選手団の入場を見ていると、
オリンピックは本当に祭典なんだと思われます。
イギリス・ロンドンの開会式は、
中継を見ながら、ステキだな～～と思わずつぶやいてしまいました。
産業革命やファンタジー、ロックというのはイギリスで生まれたんだなぁとしみじみ。
Mr.ビーンも楽しかったし、
最後はポールというのも、いかにもイギリスって感じで、楽しめました。
花火も凝ってましたよねぇ。。。。。
花火といえば、今日は隅田川の花火の日。
去年までは、自宅マンションから花火を楽しむことができたのになぁ。。。。。
今年の夏は、どんな夏になるのかしら。
お弁当 
チョビがの小学校6年間、一度も休むことなく続けた弁当作り。
（南国の小学校は、弁当・水筒持参です 
）
中学、高校と、たまに外食だったり（校舎から出てる!？）、食堂だったりしたものの、
やはり高校1年までは朝の弁当作りは必須の作業でした。
高校2年の頃から、冷めた弁当より温かい学食・・・と、ようやく解放されました。
高校3年と浪人中は、休日の模試であっても、入試本番であってもいらないと拒否され
結局、2年以上、朝の弁当作りは皆無で、これで引退か・・・と思いきや、
ここにきて、まさかのオットのお弁当復活です。
結婚してから、チョビが生まれるまでの約2年間、
結構マメにお弁当を作っていたんですが、
チョビが生まれて、そちらに手を取られているうちに、ついついオットのお弁当はなくなりました。
それでもチョビが日本の幼稚園に行ってる頃は、一緒に作ることもあったのですが、
年中で渡星してからは、駐在中も、東京でも、ほとんどオットのランチは、本人任せ。
（南国の幼稚園は給食でした 
）
ここにきて、研究所には食堂がない、徒歩圏内にコンビニがない、注文のお弁当はまずい、、、、、
お弁当あると嬉しいんだけど～
の一言で、
毎朝、オットのためのお弁当作りが始まりました。
研究所は田舎なので、車のある人は、外に車で出かけてしまうそうで、
それ以外は、お弁当を毎朝注文するそうです。
電子レンジはあるので、チンする人も多いそうですが、
やはりお弁当が主流なのかな。
オットはチョビと違って、色が悪いだの、嫌いなものが入ってるだの文句言わないから、
ある意味、楽ちんです。
初めてのおかずの試作・・・なんてこともできるわけで。
前の晩に、ちょっと準備しているだけで、感謝してくれるから、
やりがいもあるってもの。
（チョビとは違うわ！）
朝もそれほど早くないので、今のところ私も余裕で作れます。
身体作りは食事からですものね。
塩分控えて、美味しいものでも作ることにします。
ダンボールを次々と片付け、契約を終え、必要な生活用品を買い揃えて
ようやく新生活がスタートしました。
保険や銀行、カード類の住所変更など小さなモロモロは残っているものの、
ネット環境も整い、日常が戻ってきた感じです。
もっともオットはすでに先週から新しい職場に行ってますが。
今回の転居は、オットの転職に伴うもので、
引っ越し手続きはもちろん早期退職に関わる手続きもあって、結構面倒でした。
まぁ失業するわけじゃなくて、すでに“次”が決まってのことなので、
右から左に受け流す～～的なところも多々ありましたけど。
会社員でなくなったオットは、某大学の研究員になりまして、数か月後には准教授になる予定です。
会社員なら定年退職を数年後に控えていましたが、それも3年ぐらい延長されたわけで、
「まだまだ働いてよ～～！！」という私の希望が叶ったといえるかも。
オットにしても、純粋に研究に没頭できる環境は嬉しいようです。
研究所がかなり田舎にあるため、通勤が面倒というのは否めませんが。
チョビは・・・・
チョビなりに考えて行動しているんだと思います。いや思いたい。
ついつい口を出したくなりますが、彼なりのペースで日々過ごしているんでしょう。
遊べるのは今年1年限りと言い渡しているので、それなりに。
暑い中、ちょっと博多駅まで遊びにいってきました。
ハンズや阪急があって、店舗の種類や数、品物は東京や大阪と変わりません。
実家が大阪だった私にとって、買い物はすべて梅田阪急が中心だったので、
博多阪急の雰囲気は、東京のデパートより懐かしい感じで（有楽町の阪急はいまいち・・・）
ちょっと嬉しい買い物でした。
田舎暮らしに憧れたこともありましたけど、やはりまだ都会暮らしの方が好きみたい。
今のマンションは、地下鉄の駅まで数分、
そこから乗り換えなしで天神に12分、博多駅17分、福岡空港に25分足らずと
本当に便利なところ。
しばらくはこの環境で遊ぶいや暮らすことにします。
