今日から、しばらくは福井産コシヒカリの新米を味わうことができます。
美味しかったです。
新米だから美味しいのは勿論ですが・・
正直に言えば、その土地の「水」だと思います。
福井の水は、確かに美味しいです。
コシヒカリの生まれ故郷は、福井です。
全国ブランドとして大きく育ったところが、新潟です。
日本一美味しいと言われる新潟県魚沼産のコシヒカリが、代表的な例です。
さらに、あきたこまち、ひとめぼれ、ヒノヒカリなどは、コシヒカリの品種系統です。
コシヒカリ(越光)の名は、越の国(越前、越中、越後)から照らしたものです。
お米やお水の話になると、自分自身が、いつまでも、この世の新参者としての新米(しんまい)者であるような気がしてなりません。
今日も美味しい米、水・・そして珈琲が飲めた一日でした。
これって・・小生の人生にとって重要な部分を占めるものです。
明日も朗らかで何か善いことがありますように!
美味しかったです。
新米だから美味しいのは勿論ですが・・
正直に言えば、その土地の「水」だと思います。
福井の水は、確かに美味しいです。
コシヒカリの生まれ故郷は、福井です。
全国ブランドとして大きく育ったところが、新潟です。
日本一美味しいと言われる新潟県魚沼産のコシヒカリが、代表的な例です。
さらに、あきたこまち、ひとめぼれ、ヒノヒカリなどは、コシヒカリの品種系統です。
コシヒカリ(越光)の名は、越の国(越前、越中、越後)から照らしたものです。
お米やお水の話になると、自分自身が、いつまでも、この世の新参者としての新米(しんまい)者であるような気がしてなりません。
今日も美味しい米、水・・そして珈琲が飲めた一日でした。
これって・・小生の人生にとって重要な部分を占めるものです。
明日も朗らかで何か善いことがありますように!