栗のパウンドケーキ

今年は栗が不作であげられないかもしれない、と夫のお友達が言ったそうです。

そうか～、いただけることを密かに期待していたけれど、それじゃ今年は自分で買わなきゃね～と思ってスーパーで１キロ９８０円（特売）で買いました。

チルド室で保存すると甘くなるというのを聞いて、しばらくチルド室で保存。

そしたらその後お友達から１．６キロ栗が届けられました。

あら嬉しい。

今年は粒が小さいって言うけど、贅沢は言いません。

栗はいくらあっても嬉しいです。

一度栗ご飯で食べたのだけれど、その後栗を剥くのが面倒でしばらくそのまま保存。

あまり長くも置けないだろうとようやく最初の１キロを剥いてマロンペーストと甘露煮を作り、パウンドケーキを焼きました。

最初山型に膨らんでいたんだけど冷めてきたら山がなくなっちゃいました。

これって焼きが足らないのかしら・・・。

でも中身はちゃんと焼けているみたいだけれど・・・。

甘露煮の粒々を中に入れました。

甘みを抑えたのでちょっと物足りない感じ。

もう少し甘くても良かったかな。

マロンペーストは１２０グラムくらい入っているのだけれど、もっと栗の風味が欲しいな～。

もっとたくさん入れないとダメなのかしら。

ここにきて急に涼しくなったせいか、ちょっと喉がイガイガ、風邪っ気みたい。

被災している方々も体調崩さないように気を付けて頂きたいです。