天然酵母パン

ハード系の天然酵母パン２種。


左が、全粒５０で。右が、カンパーニュ。
どちらもずっしりした食感で、全粒５０がしっかりめ、
カンパーニュのほうが少し軽めかな。

この前買った天然酵母パンがソフト系やデニッシュ系
だったので、今回はハード系にしようと。

八王子の「ゆいまーる生活館」が、８日～１０日の３日間
限定で立川高島屋に出店していることを知り。
（デパートだから、出店料とか高いのかしら。。。）

最終日の１８時ごろ行ってみたら、クッキー類やパウンド
ケーキはなかなか種類豊富にあったんだけど、パンはかなり
売り切れていて。

でも、お目当てのハード系のパンあり。
（ソフト系とかは売ってなかったのか、売り切れたのか？）
あまり大きいのも食べきれないので、小さめのを２種購入。

スライスして、そのまま食べたり、軽くトーストしたり。
バター塗ったり、スープに浸したり、カフェラテ飲んだり。
酸味のある香りと、複雑な深みある味は、天然酵母ならでは。

私にはできないパンだなあ。お店パンおいしい☆