ヨーグルトパンケーキ

朝食に、ヨーグルトパンケーキ。


いつも作るホットケーキと違うのは、
　＊卵を入れずに、ヨーグルトを入れている
　＊ベーキングパウダーが多めで、豆乳は少なめ
　＊生地を３０分休ませる
ところかな。

クイックブレッドより柔らかくて、ホットケーキよりも
ぽってりした生地。
フライパンを弱火にかけて、両面をじっくり焼いて完成。

はちみつをかけて、切り分けて。


ふかっとしてるのに、中はもちもち～。
溶かしバターを少ししか入れてないのに、すごいしっとり。
ホットケーキでもなく、クイックブレッドでもなく。

プレーンな生地、ほんのりヨーグルト風味。
新たなパンケーキ！？　おいしかった♪