家庭で作るお魚料理（イタリアン）

NHKテレビイタリア語講座で紹介してくれたお料理ですが
やってみると　とっても簡単で　パッと食卓がイタリアン♪になる一品でしたので　エントリしてみます

<材料　1人前>
白身魚の切り身　1切れ
トマト（種を取って角切り）　1個分
モッツアレラ（スライスする）　100g
アンチョビ　2切れ
ブラックオリーブ（お好み）
オレガノ
エキストラバージンオリーブオイル
（NKHで紹介されたレシピを1人前に換算）

＜準備＞
お魚・モッツアレラ・トマトの角切りは　水分をしっかり　とる
水っぽい仕上がりにならないよう　しっかりね！

＜手順＞
①オーブン皿に
お魚をのせ　オリーブオイルを少しかける（パサパサ防止）
②トマトの角切りを　エイッと　てんこ盛りにする
③塩・コショウ・オレガノをふりかけ　さらにオリーブオイルを一筋
④200度～220度のオーブンで　5分程度焼く
（お魚の厚みにより焼き時間は調節　この段階で魚にはおおかた火を通しますが　焼きすぎ×）
⑤オーブンからいったん取り出し
アンチョビとモッツアレラをのせる
⑥さらに　オーブンで約5分（チーズがトロッとするまで）
彩りに　フレッシュオレガノをちらして　できあがり♪

NHKイタリア語講座で「びっくりピザ」という名前で紹介されたレシピです
スーパーで鯛の切り身に「半額」シール♪を見つけたのが初挑戦のきっかけでしたが
あんがい　簡単で　手軽に食卓がイタリアンに♪
その後　おうちの定番メニューになっています
アンチョビが　味のポイントになるので　省略しないほうがいいかも
テレビでは　フレッシュオレガノのグリーン・トマトの赤・チーズの黄色の彩りが　もっと美しかったです
センスのある方は　そのあたり　挑戦してみてくださいね
日本人のお魚ばなれが今日もニュースになってたよ
こういう形で　食卓にお魚が並ぶ日が増えるのも　いいよね