雨の山中で、しめ鯖とタケノコ

おはようございます。

伊豆山中は、荒れ模様が心配された予報は幸いにも外れ、

今朝は雨上がりの

明るい日が差しています。

朝食後は伊豆でも「オガトレ」のストレッチ、

今日は3本「股関節」「腰痛撃退」「肩甲骨」の動画をやると30分弱かかります。

昨日、道の駅に寄った頃はもう昼を回っていました。

レストランの月ケ瀬テラスは8割方の入り、

駐車場は首都圏より県内ナンバーの車が多かったです。

サンフレッシュ松崎に向かいましたが、あいにく、業務用の大きな高い魚ばかり。

一番安い、地物のサバ、380円。

まずは3枚におろし、

雪のように「あらしお」（商品名）をして冷蔵庫に。

その間に3種（Carmo de Minas, Brundi, Papua New Guinia)の豆を焙煎する頃には

雨が本降りになっています。

ざるから細雪のようにチャフ（豆皮）が降っているのですが、写ってませんね。

終わる頃には5時です、Mayの散歩の時間、本降りですが、もちろん出かけます。

2時間半経ったサバは水洗いし、

を落とします。

いい具合にしまっているようです。

「千鳥酢｝（商品名）を浸して冷蔵庫に。

散歩中、Mayがタケノコを見つけます。

雨後の筍、ならぬ雨中のタケノコ掘り、今季初ですが、例年より2週間ほど早く

山中でも峠を過ぎているようです。

皮をむいて、米一人握りをいれて、コンロで茹でます。

さあ、包丁を研ぎましょう、牛刀、

これからしめ鯖を引く刺身包丁、

さきほどサバをおろした出刃を研ぎます。

入浴後は、「オガトレストレッチ」2本。

タケノコも茹で上がったようです。

しめ鯖、いい具合に酢も効いたようです。

薄皮を剝いで

おいしいしめ鯖ができました。

雨はけっこう降ってますが、いつも程度の降りで、

シーズン終わりのストーブを焚きながら、一夜が明けました。

さて、草刈りは月末に取っておいて、息子から依頼の下駄箱の木取りをします。

今週は豆腐箱忘れずに磐田に持った帰らなきゃ。

皆様もよい日曜をお過ごしください。