きれいな茹で卵の作り方

おはようございます。

Mayと歩き始めは必要なかった傘を途中からさします。

ランニングの時にはかなりの降り方になってます。

毎週木曜のMayの川遊びは、残念ながら中止です。

ただ、伊豆の畑の種には恵みの雨です。

 

さて、昨日のようなお日様が顔を出さない日は

Mayは家の最前線で

門番をすることが多いです。

隣の夏目さんが現れるまでは非常に落ち着いています。

私のお昼は、冷蔵庫のあり合わせで少しちぐはぐです。

左の皿は月曜に作ったキャベツのポタージュを

冷凍うどんにかけ、主食に。

小さな緑色は前日紹介した乾燥パセリです。

さて、妻はさておき、私と息子は本当によく

生野菜を食べます。

これにゆで卵が加わればタンパク質も加わり完璧。

そこできれいなゆで卵の作り方を紹介します。

　・卵は新しくないモノを使います。

　　ちなみに日付シールを見たら５月１４日なってました。

　・お湯が沸いたら、塩を加え、

　　冷蔵庫から出した直後の（ここポイント）卵をいれます。

　　ゆで時間は　６分　半熟よりゆるめ

　　　　　　　　８分　今回のmedium

                      10分　hard-boiled（固ゆで）

　　水にとります。

　・新兵器登場　１００均のガラス瓶です。

　　

　これに卵を入れ、そっと振るか転がします。

　このボトル、ニンニクの薄皮剥きにも重宝。

　・水に卵を入れて

　（１個、残念ながら割れてました。）

  つるりときれいに向けます。

　・エッグスライサーまたは絹糸で

切れば

サラダにちょうどよい加減の卵になりました。

お試しください。

 

それでh今日も一日を元気に始めましょう！