簡便、タルタル風ソース

おはようございます。
今朝も相変わらず、星はきれいで、風は強く吹いています。
うっかりしてましたが、昨日は冬至だったんですね。
今日からは少しずつ日が伸びていくということです。
ランニングはロングコースの最後に
トイレに駆け込まなければならないような腹具合になり
ペースを上げたら４５分台でした。

さて、２週間ほど前に料理本で見て
「これ、いいな！」と思ったのが、
タルタル風ソースです。
小さめのタマネギを

１個、みじんに刻みます。
マヨネーズと

合わせます。
たったそれだけで

できあがり。
調味料もスパイスも加えません。
冷蔵庫で１週間は大丈夫です。
用途はサラダの具と味付けを兼ねたトッピング。
サンドイッチにもいいですね。
それからやっぱり魚介類の揚げ物、焼き物にいいです。
先週はサケの塩焼きに添えて食べました。
昨夜は定番の牡蠣フライに。
私はピクルスが苦手なので、むしろこのタルタル風ソース
の方があっさりで牡蠣にあっている気がします。
作るのに１０分とかかりませんから
是非、試してみて下さい。

今日は祝日ですが、午前中は仕事です。
それでは事故に気をつけて行ってきます。