おいしい栗ご飯

おはようございます。
今朝は西の空に大きな丸い月が輝いていました。
今夜は皆既月食が見られるかも知れませんね。
昨日から急に冷え込んできて、コンビニには

もちろん、季節モノに弱い私は早速購入。
秋の夜長をたっぷりの野菜料理と

楽しむのでした。

さて、締めはおいしい栗ご飯。
日曜日にラブラドール斉藤さんにいただいた栗を
一晩、水に浸し外皮を柔らかくします。
そしたらそれを専用の

「くりくり坊主」でむきます。
渋皮はていねいに爪でむくしかありません。
と言っても実はここまでの仕事は妻です。
「時間かかって、爪が痛くなっちゃた。」
はいはい、分かっていますよ。
（これを言わなければいい人なのに、残念）
ここからは師匠の出番。
実は簡単。
酒大さじ２ハイを加えた水加減はご飯と同じ。
あとは塩を小さじ２ハイほど加えて、
ごく普通に炊くだけ。
つまり私のやることはありません。

クレハがいる時には、クレハもご飯を食べるので
塩分の入る炊き込みご飯は控えていました。
でもこれからは簡単、豪華、季節感アリの
いろいろな炊き込みご飯をやろうと思います。

それでは事故に気をつけて行ってきます。