朝は気温が低く、4℃で、とても寒かった。昨日の夜中に降った雨は止んで、青空が広がっていました。空は澄んでいて、岩木山の方向を見ると頂上付近が白くなっていました。此方は雨でも、山の頂上付近では雪が降っていたようだ。
「ふじ（有袋）」の収穫は昨日で終り、今日から「王林」の収穫をする。
樹によっては成りが少ない所もありますが、全体的に見るとまずまずです・・・。
今まで成らせておいた・・・と言っても、作業の流れで今日に至ったのですが、丁度良いと思う。早ければ、味が乗らないだけでなく、後からビターピットが発生したり、貯蔵障害が出るので、今頃が適期ではないかと思う。
「王林」は果点が目立って水分が抜けやすいので、鮮度保持ポリ袋に入れ、冷蔵庫で0℃で貯蔵すると、パリッとした食感とジューシーさが保たれます。
今年はこんな症状(ビターピット）が多い。夏の高温によるストレスから来るものなのか、結構あります。
10時頃には雲がすっかり取れて、岩木山がクッキリと姿を現しました。ラジオを聴いていると、岩木山と八甲田連峰の初冠雪が観測されたという事でした。昨年よりも6日遅く、平年の比べて15日遅いそうで、11月に入ってからの初冠雪は10年ぶりと言うことです。とうとう、山の色に白が入る時期になってきました・・・。冬の足音が聞こえてきます・・・。そんな時期にはこの曲です・・・https://www.youtube.com/watch?v=OyYZENwHo0Q
日中は気温が上がらず、最高気温が13℃でしたが、お日様が出ていたので、体感気温が上がって、暑いくらいでした。
午後3時40分頃には日が傾いてきて、また寒くなってきて、厚着をしての作業です。
午後4時、日が岩木山に隠れてしまいました。本当に日が短くなりました・・・。午後5時、暗くなって、今日の作業は終了です。
