今朝の一品は花ワサビ。山野に自生するワサビの仲間で、茎が太くならないので春先に花芽の部分をいただく。2㌢位の長さに切って熱湯を注ぎ、冷蔵庫で一晩おくと食べごろになる。ポン酢をちょっと垂らしていただく。ピリッとした刺激がたまらない。
4月18日。おはようがんす。昨日は意を決してごみの処分に費やした。燃えるごみが軽トラで3台、不燃ごみが1台で燃えるごみは家の片付け作業をはじめて16台目になった。長年住みつづけた家には不要なものが蓄積されているものだと思う。今朝の魚は塩サバ、これに花ワサビなど。花ワサビは山菜の一種で、山地に自生するワサビの仲間だが、茎はあまり太くならないので春先の花芽の部分をいただく。ピリッとした刺激がたまらない。