男飯（朝食）飛騨高山

男飯（朝食）飛騨高山

ホットドック

美味しいコッペパンが手に入ったので、ホットドックを作ります。

ホットドックの美味しさの決め手は、パン、キャベツ、ケチャップです。

キャベツは必ずバターで炒めましょう。
塩コショウ、マスタードをお忘れなく。

このホットドックの原点は、高山の宮川朝市の入口にあった、【喫茶モリー】のホットドックが原点です。

高校の頃、ビリヤードに明け暮れ、バイト代を費やしビリヤードの帰りに友人のマコト、トシオと
良く行っていた【喫茶モリー】の味です。今はありませんが今でも忘れられない味です。
きっと、２人の友人も同じでしょう。





その喫茶もりには、もう一つの忘れられない味があります。

ホットドックはサイドメニュー。

メインはドライカレーです。

幾度と食べたドライカレー、これはうまく再現できませんが、いまでのドライカレーは

青春の味がします。　よし！　次はドライカレーを作りましょう。

入口に止まっていたマスターのバイク、ＣＢ400は今でも健在ですか？　マスター元気かな？　

私も４３歳。かれこれ２６年前の懐かしい味です。おい！マコト！生きてるか？　

何してる？

トシオとおれは元気です！