男メシ(お弁当)ダブル

男メシ(お弁当)ダブル

今日と昨日のお弁当‼️

今日。

昨日。

わかりづらいが、お米が昨日は玄米。

今日は胚芽が7分付きのお米。

電気圧力鍋もうまく自己流で使いこなせるように

なってきた。確かにお米が甘く炊けます。

元々、飛騨のコシヒカリを毎週5キロ精米

しているため、艶やかで甘い。

今日で令和元年度が終わります。明日から新たな

年度がスタート。前にご紹介した3年日記も

新しくなる。何か楽しみ。週末は、いよいよ

薪割り。今年も楽しみ。チェーンソーのメンテナン

スもバッチリ❗今年もナラ、2トン。

頑張りまーす！(笑)

 

 

飛騨高山の春はまだまだ？

飛騨高山の春はまだまだ？

朝起きて障子を開けると‼️

雪⁉️　しかも10センチくらい積もって

ます。驚き😱❕

今年5本の指に入る降雪。

今から冬に入るのかな？

昨日、早々とスキー板をチューンアップに

出してしまい、スキーには行けない。(涙)(笑)

庭仕事も出来ない。(ラッキー)

自転車も乗れない(涙)

外は真っ白です。こんな日は家で音楽でも

流しながら読書や掃除やおやつでもつくろうか？

飛騨高山の春はまだまだです。

皆さま、車の運転には気を付けてください。

スタッドレスタイヤからノーマルタイヤに

交換してしまった人は、家で楽しんでください(笑)

ヤバい、スキーに行きたい、外で雪だるまでも

つくろうか？(笑)

 

 

男メシ(お弁当)

男メシ(お弁当)

飯を食う！

米が90グラムでメシと言うほど

豪快ではない。ごはんを食べよう🎵

ぐらいか？

特性チャーシュー弁当。

手作りウインナー、煮豆、ブロッコリー、トマト、

白菜と蟹のコールスロー。

肉多め！(笑)

今日の飛騨高山は雨、とうとう昨日からの

気温の上昇でスキー場は終了〰️。

残念。これで気兼ねなく自転車に

のれると言うもの。スキー板をチューンナップに

出して、来年も楽しく雪山で遊ぶ。

来週からは、薪割りだ！

 

男メシ(お弁当)

男メシ(お弁当)

ハンバーグ、エビチリ、メンチカツ、煮豆、

大根の皮のきんぴら、ブロッコリーと

飛騨の食文化である、こも豆腐。

代わり映えしているのは梅干しが巨大化した

こと。実家の庭の息子の記念樹から取れた

梅です。製作は実家任せ。(笑)

午後も頑張りまーす！(笑)

 

飛騨高山

飛騨高山

今日の飛騨高山は快晴☀️

新型コロナウィルスの影響で

どこも観光客がいないなど大打撃の日本列島。

飛騨高山はそんな事はない！

中国人と、韓国人が居ないだけで、昔の高山に

戻ったにすぎない。最近がバカになっていただけで

先見の目がある企業や人間はちゃんと考えて

いるはず。このおかしな状態がそんなに長くは

続かないと。欲をかいて引き際を間違えるものは

遅かれ、早かれ。

なくなかれ！それが商売ではないか！

良いときと悪いときは、表裏一体‼️

下向きな対応が求められる。

どうこちらが動こうが、今日の天気と

他人の心は変わらない。止まる事、見極める事、

そこだろう。ただもがけば溺れるだけだ。

行動だけが全てではない。攻撃だけが最大の

防御とは限らない(笑)

健康な身体と前向きな心の方、高山へお越し

下さい。

静かで情緒ある飛騨高山がお待ちしています。(笑)

 

電柱地中化で景観が一新しています。

一番効果がある❗電力会社としての責任がある。

社会貢献が企業の本来の姿。企業の責任として、

自発的にやるべきだ。美しく、美しく‼️

 

男メシ(カレー)週に一度はカレーを食べよう🎵

男メシ(カレー)週に一度はカレーを食べよう🎵

先週のチキンカレーに続き、GABANのスパイス

カレーの元を使ってドライカレーを作る。

玉ねぎを30分程度炒めるところは譲れない

らしい(笑)　結構疲れるよ。(笑)

クミンシードを小さじ1と鷹の爪2を、バター30グラムとオリーブオイルでひたすら炒めていきます。

焦げてきたらお水を少量入れて炒めるのがコツ

です。

20分位で焦げたキツネ色となります。

そこにカレー粉を入れ、香りが立つまで炒めます。

お次はひき肉を入れ、再び炒める。

炒め疲れるのがカレー作りです。(笑)

固形ブイヨンを1個入れ、お水1カップ。

200CCです。昔使っていた計量カップが

500CCだった為、1カップなら500CCと

思い込んでいた私です。(笑)

味がボケます。(涙)

塩小さじ1.5とグリーンピースを入れます。

ここから約１０分フツフツと弱火で煮込みます。

味がまとまります。

最後に、我が家の隠し味。こうじ甘酒と

ガラムマサラを入れ完成。

後は、玄米をたき、半熟卵と

おネギをたくさん乗せて頂きます。

旨いはず？

男メシを作る時は音楽をガンガン流して(笑)

今日の男メシのお供はスイングジャズで！

気分アップ！👍

男メシ(お弁当)

男メシ(お弁当)

最近のお弁当3連発。

まずは、今日。今食べました。(笑)

お次は昨日。

代わり映えしないな-(笑)

そして、おとつい。

限りなく、代わり映えしない。

よくみると、少しだけ違いがわかります。

間違い探しなみだ(笑)

白だしを使っただし巻き玉子が旨いかな？

後は、唐揚げ1個はあとひくなー。

まだ食べたくなる(笑)

私の身体は、毎日のこんなものたちから

出来上がってます。

 

男飯(スパイスカレー)

男飯(スパイスカレー)

いつもは決まったスパイスを使い

カンボジアカレーを作るのですが

今回は、スパイスメーカーのGABANが

出しているスパイスカレーのセットを使い

作ることにチャレンジ。

俺の配合のほうがうまいと信じている(笑)

では、スパイスを見ていこう。

驚きの２０種類。聞いたことのない

名前のスパイスもあります。

一袋づつ開封しボールに移す。もはや薬です(笑)

香りを確認しながら全て移す。

これだけで１００グラムになる。凄く手間(笑)

今回は、チキンカレー。

まずスパイスをフライパンで炒める。

それがカレールーとなる。

スパイスを大さじ１とヨーグルトでチキンを浸けておき

柔らかくするのと、味を付ける。

フライパンにニンニクと生姜を炒め玉ねぎを炒めます。

皆さん、よく言うきつね色って知ってます⁉️

料理の狐はほぼごげちゃ色です。お間違いなく(笑)

痩せた熊、又はいのしし色になるまで炒めます。

約３０分強火で。焦げそうになったら水を加え

ます。これ、熊色にするポイントです(笑)マジよ🎵

玉ねぎをこんな位になるまで３０分。

きつね色ではない。

後は、トマトピューレ半缶入れて炒め、

カレールー大さじ３を入れて香りがたつまで

炒めます。香りが出てきたらお水7５０グラムを加え

お塩、スープ出汁、ヨーグルトで漬け込んだチキンを投入して

煮込めば完成。インド人もビックリなインドカレーの完成。

これで、６皿分くらいです。スパイスセットにはレシピも入ってるから

誰でもできます。面倒ですが簡単です。

お味はこれから食べます(笑)

後日、お味を紹介します(笑)

人にオススメするにはまだ早い(笑)

 

 

男メシ(朝ごはん)

男メシ(朝ごはん)

さて、朝ごはん。メシを食わずして

一日は始まらぬ！(笑)

めかぶ納豆、肉じゃが、たまごスープ、

ご飯90グラム(笑)

休日は米食う！(笑)

雨か〰️、何をしようかな〰️？

やりたいことだらけだな〰️🎵

皆様、幸せな一日をお過ごしくださいませ。

 

 

 

今日の飛騨高山

今日の飛騨高山

今日の高山は雨が降っています。

昼からは雨も上がる予定です。

高山駅前には、春の高山祭りの

登り旗が上がります。

コロナウィルスを神様の力で

払拭か？

春ですな。

庭のクロッカスと花粉症で春を感じます。

昼間の気温も心がけ踊る様な？

スキー場の雪もかなりのダメージ。

そろそろかな？自転車。(笑)

 

3.11は誕生日‼️

3.11は誕生日‼️

私、何を隠そう、3.11が誕生日です。

いつしかおめでとうの代わりに

黙祷が行われる。

9年前のこの日、私は横浜で暮らしており、

大変な事でした。あれから9年。

早いような？短いような？

そんなさかな、コロナウィルスで

自宅で待機中の高校生の娘は、あまりの暇さから

お誕生日ケーキを作ってくれました。

サプライズだった様で、全く知りませんでした。

なんとも有り難いことです。

父、頑張りまーす！(笑)(笑)

3年日記

3年日記

3年前から日記をつけている。

付け始めてから3年が経ち、新しい物に

新調しました。

これは、言わばメモです。

きっかけは池波正太郎さんのエッセイに

3年日記の事が書かれていた事がきっかけだ。

3年日記の良いところは、物事、行動、行事など

大切なことを忘れない様にするためと、

過去を思い返して、記憶を呼び戻すためだ。

3年日記は、3年間の事柄が1ページに2日

分書けるようになっており、見開きで4日分

見ることができます。一年目はその年のもの

しかないけど、2年目からが活躍し出します。(笑)

ようやく一冊が終わります。

日記には旅の思い出や買って来たもの、買い物の

記録など。書くのは朝です。私の日記帳は、

出だしの下りは全て、おはよう❗から始まります。

自分へのおはよう❗です。

今日の天気から始まり、バイオリズム、今日仕事の

内容や姿勢などが主な内容です。(笑)

行数も少ないため、続け易いのが特徴です。(笑)

皆さんも、4月からいかがですか？(笑)(笑)

日記は1月始まりの物と

4月始まりの物があります。私の場合、仕事柄、

4月が新年度に入るため、4月スタートの物。

お値段1,800円。3年前からお値段据え置き(笑)

オススメ‼️です。

 

今日の飛騨高山

今日の飛騨高山

快晴！

昨日、一日中降った雪も昼過ぎには

溶けてしまいました。

太陽のパワーはすごい。

コロナウイルスも太陽光線で消滅するのでは？

早朝は、雪景色が素晴らしい美しさでした。

高山市内は外国人観光客は少ないですが、

その代わり日本人のお客様が多くお越しいただいています。

静かな飛騨高山、久しぶり。16日までは良い子にし

て、また流行り病が落ち着いたら飛騨高山に

お出掛け下さいませ。

本来の飛騨高山が見られます。🎵

個人的にいつも以上に

地産地消応援キャンペーン中(笑)

こんなことしかできませんが、アイラブ飛騨高山、

アイラブヨコハマ🎵

(笑)(笑)

 

 

 

男メシ(お弁当)

男メシ(お弁当)

飛騨高山は朝から雪。吹雪。

スキー場だけにたくさんふれー。

そんな今日の男メシ。

卵焼き、ポークステーキ、煮物、手作りサモサの

中身(笑)

サモサを作って残った中身はカレー風味の

ポテトサラダ。

これがその手作りサモサ。

なかなか手間でした。以前、松本クラフト

ピクニックで体験して作った。

お味は最高‼️驚きの旨さ！

さて、昼からも張り切って行きましょう！

 

 

 

 

男メシ(お弁当)

男メシ(お弁当)

玄米にしたら色が悪い(笑)

白いご飯の威力すごい。

最近、旨くおかずを詰められる様になって来たと

思いませ～ん？

仕切りを使わない派。

頑張ります。🎵