金沢出張

金沢出張

先月、２０日から２３日まで金沢出張に

行って参りました。

懐かしい思いでの小料理屋さんに行きました。

大将もお元気で、相変わらずうまいお店です。

お刺身と岩ガキが旬で、ジャンボ岩ガキは、

しっかり下処理がされ、驚くほど美味しかった。

またもや、４日の内、２日をその店で過ご

しました。(笑)

相変わらず、食事をするときに携帯で写真を

撮る習慣がないので美味しさはご紹介できま

せん(笑)

少しお値段がフレンチコース並みですが、

旨いもの、よい時間、よい話が味わえます。

間違いの無い金沢です。

お仕事もキッチリこなし無事に高山に帰って

来ました。

今回の収穫は、そのお店に行ったら、カバン

メニューだけでなく、メニュー表の氷見うどんが

オススメです(笑)あと、地酒は石川県の手取川

の虹がオススメです。

またお邪魔します。m(_ _)m

 

寒い夜はバンショー

寒い夜はバンショー

最近、お正月で飲み過ぎ。
そんな夜は、バンショーできまり。
ホットワイン。



ワインを鍋に移し、シナモンスティックとクミンシード
をほかりこみ、好みで砂糖を入れ沸騰させます。
アルコールが飛ぶように鍋を斜めにしてワインに
火を付けます。
かなり火が出るので換気扇を焦がさないように
気を付けて❗

ノンアルコールでゆっくりしたいときには
オススメします。

冷やし甘酒

冷やし甘酒

酒は酒でも、冷やし甘酒。

最近の昼食はもっぱらこれです。



身体に合います。

夏の暑さでスープもあまり進まないため、

甘酒で代用してます。すっきりとした味わいです。

森永の甘酒は旨い！缶の色もブルーで爽やか。

ヨコハマカラー。

朝とお昼は、固形物は取りません。

朝はヨーグルトに甘酒の原液を掛けて食べています。

お昼はスープを基本としています。美容と

健康に気をつけているわけでもありませんが、

何となく、一日のカロリー調整のため。

無理なくやってます。からだが軽くなるので、

オススメです。

旨い酒

旨い酒

最近またイモ焼酎に戻りました。

日本酒は少しダメージが大きい。

焼酎はアルコール度数が高いのにダメージが少ない。

精製のの違いなのか？

最近はもっぱらこれ


「赤猿」、「黄猿」

赤が紫芋の王様を使用、黄色は完熟黄金千貫を使用している。

どちらも日置蒸留蔵。


酒は酒蔵で！がポリシーだがこれは無理です。

鹿児島県日置市産

イエローモンキーの方がくせも強めで好みである。

お酒は程々です。