男飯（懐かしの味）飛騨高山

男飯（懐かしの味）飛騨高山

シルバーウィーク。
高山にも多くの観光客の方がお見えになっています。
ありがたい。
良い思い出を作って安全に帰郷して頂きたい。

今日の男飯（懐かしの味）は、喫茶モリーのドライカレーを思い出したので、
父特製ドライカレー。

モリーのドライカレーはたっぷりのルーが掛っており、
決してドライではありませんでしたが、私たち仲間の間では、
あれがドライなカレーです。

まずは、玉ねぎのみじん切りをよく炒めます。甘さを出します。

次にピーマンのみじん切りを炒めます。ピーマンは炒めすぎると色が悪くなるので、程々で。



次にひき肉を入れます。この時、ひき肉から油が多く出るので、油を拭き取りながら炒めるとよいです。
コッテリした味が好きな人は、油取りは必要ありません。



あっさりさせたい場合は、カットしたトマトを入れて炒めると、フレッシュなドライカレーにもなります。

我が家では、２日目に食べる場合はそうして味を変えています。



本日は、酵素玄米とトンカツとトマトとアサリのスープと共に頂きます。
ちなみに酵素玄米は私以外はめったに食べません。白米恐るべし。
地元産の玄米を使っていますが、他の玄米とは違い米粒が大きく、糖度が高い様でとても美味しく酵素玄米が出来ます。
Caféで提供される酵素玄米の１０倍美味しいです。



そして最近のお決まり、ノンアルコールビール、しかも特保。ぷちライザップ。
心もち。

明日も飛騨高山の天気は晴れ。　是非、そんな飛騨高山にお越しくださいませ！！

秋の高山一押しは！　　飛騨の里からの松倉城跡地←チェック！

までの散歩！所要時間約２時間。秋の飛騨高山を楽しめます。