今日の男メシ(お正月)
昨日は飛騨高山もとても揺れた。
過去最高では？
とても心配なお正月です。
そんな今日の男メシ。お正月。
薪ストーブでおもちを焼きます。
これです。なまかぜんざい。素材にはこだわり、和三盆を
使ったあんこ(笑)
お醤油も最高ですが、これもね(笑)
簡単ぜんざい。
皆が幸せな一年をお祈りします。
今日の男メシ(休日朝めし)
今日の飛騨高山は雨。
自転車に乗れないためゆっくり🐌💨💨
そんな本日の男メシ？
朝食です。
毎日の珈琲と近くのパン屋の厚切りパン、そして
今年作ったあんずジャム。
ジャムの中ではイチゴジャムを
抜いて第１位(笑)
３位は、GODIVAのチョコレートペースト。
今はもうない(涙)
GODIVAJAPANよなぜ無くしたよ‼️
朝はゆっくり。
今日の男メシ(お弁当)
ぼちぼち筋トレ薪割りしています。(笑)
たのし、くるしー(笑)
そんな今日の男メシ。
目玉焼き、ミートてんこ盛り弁当(笑)
目玉焼きがシンプルで旨くない？
今日も元気に‼️
男メシ(朝食とお弁当)
雨。今年は雨が多い印象。
自転車のトレーニングも車の洗車も、
遠出もできません。たまらん。
そんな今日の男メシ。
朝食。
トマト🍅
このトマト🍅5種類あり、一袋150円。
夏は近所のファームに限ります。
食べ方は、岩塩を見るするのみ。
後は食うべし‼️
お弁当。
こちらにもトマト🍅
ゴーヤ、厚揚げの煮物、カボチャの煮物に、
ニンジンピクルス。奈良漬けが大好物。
今日もご機嫌にやります。
夏の朝飯(男メシ)
三連休。暑い日が続きます。
こうでなくては！
昼間は時間を作り自転車のトレーニング。
毎日、100キロ走ります。
昨日は標高1200メールの場所で熊に遭遇。
ヤバかった。その後、タヌキ、カモシカにも。
こちらがお邪魔してるのだから仕方がない。(笑)
そんな暑い日の朝飯は、畑で採れたメロン。
半分に切っただけ(笑)
今日は料理でもしてゆっくりと過ごします。
カニシュウマイにします。(笑)
男メシの為の桧のまな板
実家でオーダーした桧のまな板。
デカ！(笑)
太！(笑)
何故、こんな大きなまな板をオーダーしたかと
申しますと？みじん切りをしたものが、
例えば、カレーの時の玉ねぎのみじん切りや、
おうどんの時の長ネギなどが、
まな板が小さい？普通のサイズでは、ポロポロと
こぼれ落ちるのが嫌だから(笑)
要するに下手くそだから(笑)
これだけ大きければ、一気に問題解決！(笑)
しかも、この厚さ！笑われます。
寿司屋の桧のカウンター並みです。
お陰さまで、使う前に水に濡らし、フキンで
拭き取ると桧の香りに包まれます。
また、物を切ったときの当たりがとても良く、
トントントン‼️と一丁前の音が出ます(笑)
大したものは作れませんが、楽しさ満点です！
板前になった気分で楽しく食事当番を
こなします(笑)
男飯(スパイスカレー)
いつもは決まったスパイスを使い
カンボジアカレーを作るのですが
今回は、スパイスメーカーのGABANが
出しているスパイスカレーのセットを使い
作ることにチャレンジ。
俺の配合のほうがうまいと信じている(笑)
では、スパイスを見ていこう。
驚きの２０種類。聞いたことのない
名前のスパイスもあります。
一袋づつ開封しボールに移す。もはや薬です(笑)
香りを確認しながら全て移す。
これだけで１００グラムになる。凄く手間(笑)
今回は、チキンカレー。
まずスパイスをフライパンで炒める。
それがカレールーとなる。
スパイスを大さじ１とヨーグルトでチキンを浸けておき
柔らかくするのと、味を付ける。
フライパンにニンニクと生姜を炒め玉ねぎを炒めます。
皆さん、よく言うきつね色って知ってます⁉️
料理の狐はほぼごげちゃ色です。お間違いなく(笑)
痩せた熊、又はいのしし色になるまで炒めます。
約３０分強火で。焦げそうになったら水を加え
ます。これ、熊色にするポイントです(笑)マジよ🎵
玉ねぎをこんな位になるまで３０分。
きつね色ではない。
後は、トマトピューレ半缶入れて炒め、
カレールー大さじ３を入れて香りがたつまで
炒めます。香りが出てきたらお水7５０グラムを加え
お塩、スープ出汁、ヨーグルトで漬け込んだチキンを投入して
煮込めば完成。インド人もビックリなインドカレーの完成。
これで、６皿分くらいです。スパイスセットにはレシピも入ってるから
誰でもできます。面倒ですが簡単です。
お味はこれから食べます(笑)
後日、お味を紹介します(笑)
人にオススメするにはまだ早い(笑)
男メシ(朝ごはん)
さて、朝ごはん。メシを食わずして
一日は始まらぬ！(笑)
めかぶ納豆、肉じゃが、たまごスープ、
ご飯90グラム(笑)
休日は米食う！(笑)
雨か〰️、何をしようかな〰️？
やりたいことだらけだな〰️🎵
皆様、幸せな一日をお過ごしくださいませ。
朝ごはん
こちらは自分の
朝からがっちり。
しかもスパイスカレー。
こちらは娘さん用。
薪ストーブの上にポン！(笑)
後はヨーグルトと飲み物でオッケー👍
さて、食事の後はなにして過ごそうか？
スポーツジムははやり病が危ないので、
一人で出来るスポーツかな？
さて、どれに乗ろうか？
男メシ(お弁当)
今日の男メシ
ここ数ヵ月のジムでのトレーニングの結果が成果を出さず
夜の炭水化物などを控えなければダメそう。
食に対する好奇心が強いだけにキツイ。
9カ月仕事帰りに週2から3回2時間
みっちり筋トレとラン10キロ1時間をこなし、
結果は体重増加😱
体脂肪は落ちたが、目指す方向はボディービルダー
ではない。さて、どうするかな？
男メシ
お弁当ばかりが男メシではない(笑)
たまには。
焼きカレーなるものに挑戦。
いつものカンボジアカレーではなく
ヨコハマカリーなる市販のオススメの
ブレーク状のカレーを使います。
子供達にはこちらの方が好評です。
お子ちゃまの舌にはスパイスカレーは
まだ早いようである。
ご飯をグラタン皿に入れてカレーを
掛けて焼き上げる。
我が家のオーブン、薪ストーブにいれます。
スパイスが薫るまでしっかり焼き上げます。
寒い高山の冬にはピッタリ！
お味は、本物です(笑)
男メシ(朝めし)
土曜日。TOYOTAから車が戻ってこない！
火曜日から。
しっかりと事前に調整したのに👊
TOYOTAしっかりして。
本日の高山市は、朝から朝霜が
おりています。雨のよう。
全く日が射してこない。
薪ストーブに火を入れて、珈琲と
朝食の準備。家族は仕事に出掛けました。
良い火が上がっています。
今日はパン。近所のイギリス食パン🍞
自お気に入りの地元産ジャムを乗せて、自転車の
トレーニングの準備。
日が射してきたらダム沿いに出掛けます。
今日は100キロだな。
男メシ(朝食)
近所のパン屋で買った釜焼き食パンとグラノーラ。
パンにはイチゴジャムと発酵バター。
グラノーラは何もかけずこのままザクザク。
デザートです。
珈琲はYakata珈琲のレギュラーブレンド。
今日は早く目覚めたのでネルドリップにしてみました。
トーストする時にパンの耳の縁に切目を入れて、霧吹きで
水をかけてから焼くと、ふわふわパリパリに焼き上がり
ますよ。一度面倒ですがお試しあれ！🎵
男メシ(お弁当)
自称ミラノ風サラダ弁当から
またお弁当にしてみた。一度のやり始めると
長い。
今日の男メシ。
ご飯は今年の新米。飛騨高山ひとめぼれ。
胚芽を七分付けて精米してもらってます。
旨い！後は野菜、煮物、だし巻き玉子。
ご飯少なめ。
以上、今日も働きます。
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