七五三

12月25日の秋晴れの中、NANOの七五三へ入って来ました！
時の流れの速さと嬉しさ、そして寂しさ（笑）
複雑な思いでその日を過しました。
3歳の時から3年と少しが経ち、生意気で口うるさい娘になりましたが、
元気で笑っていられるのだから幸せだなーと感じました。
うちは子供の七五三に合わせ写真屋さんへ写真を撮りに行くようにしています。
自分でも撮るのですが、節目をきっちり残したいと、少し贅沢させてもらっています（笑）
今でなく数十年先の家族の為への贈り物です（笑）
思い出を楽しく語るために私は写真を撮り、そして手作りアルバムを作りコメントを残したり。



　　　　　　　　　　　『2009.11.15　　NANO　七五三』

　　　　　　　　　　いつも言っていますが「ゆっくり、ゆっくり」

朝食と今日のお弁当！！

朝食・・・。まだやっておりました（笑）
以外にキャベツは腹が膨れて体調が整うような？

　　　　　

最近はポン酢や、パスカル清見のドレッシングをチョイスしております（笑）
ポイントは上から掛けるのではなく、つけダレとしてチョンチョンつけて食べます。
カロリーダウン及び経費削減ですか？家計に貢献しています（笑）一応ね！
そして本日もお弁当持って自転車通勤でござる。自転車のホイールもオーバーホールから帰り、タイヤも
ミシュランに変えたので一段と快適快速仕様になりました（笑）
ミシュランのタイヤ、もちろん自転車用ですが、１本６千円くらいです。良く考えたら軽自動車のタイヤくらいするのですねー（笑）２本で１万２千円・・・。笑ってられないですねー。あんなに細いし、ママチャリが
１万円しない世の中で（ハッハッハッ・・・苦笑）
言い訳ですが、健康維持の必要経費です。

　　　　　

　　　　卵焼き、はんぺん、チーかま（これおかずか？）、もやしの中華風和え物、
　　　　ほうれん草のお浸し、ブロッコリー、こも豆腐の煮物、リンゴ、ごはん、
　　　　悠の記念樹から取れた梅干。　結構手が込んでおります（笑）　感謝！



　　　　　

薪ストーブでピッツア！

気兼ねせず薪ストーブを焚けるシーズンとなりました（笑）

　　　　
　　
NANOがそれに目をつけピッツアを焼きたいと言うので焼くことにしましょう。
まずは材料です。
パン用に取っていた強力粉「はるゆたか」と地元の「諏訪ファーム」さんの薄力粉をブレンドして使います。そしてドライイーストを人肌に温めた牛乳で醗酵させます。岩塩、EXバージンオイルを入れてコネコネ。本日はパンコネ機を使います。楽チンです（笑）
粉物のクッキングのポイントは材料の分量です。お菓子用の計りで正しく量ります。
　　　　　

　　　　　

コネ15分、1時醗酵30分、2倍の大きさに膨らんだらガス抜きをし、暖かい場所に置いておきます。その間ピッツアプレートをストーブで暖めます。
醗酵を邪魔しない為です。

　　　　　　

2次醗酵が完了し生地を伸ばします。

　　　　　

生地を伸ばしたらトマトペーストを塗ります。トマトペーストは夏にたくさん収穫できた物をバジル、ニンニク、ローレルを入れて作っておき冷凍しておいた物を使います。ミートソースにしたりと便利なんです。
　　　
　　　　　

そして本日の具材は、晩御飯の残り物です（笑）
パスタと同様に週末の冷蔵庫の掃除です（笑）見つけた物は、
「ほうれん草とベーコンとコーンの炒め物」毎回助かります（笑）炒めなおして水気を飛ばして使います。
あとは、バジルにモッツアレラチーズとパルミジャーノレッジャーノをふり掛けて焼き上げます。薪ストーブの温度180度で4分～5分お好みで。

　　　　　

簡単石釜ではなく鉄釜ピッツアの出来上がりです。



余った生地は冷凍保存出来ます。現在2個の生地が有ります。
週末にでもどうぞお越しください。自転車の練習で不在以外はご馳走します（笑）

おーい！お昼何食べる？

お昼何にするー？？子供達に訊ねると？いつも答えは「スパゲッティー！！」
「またー！（父）」「じゃーパスター！」（同じです・・・。）
先日はカルボナーラでしたので本日は、ブロッコリーとニンジン、長ネギの
「野菜パスタ」です。
ブロッコリーもニンジンも昨日のサラダの残りを利用します。
残り物を美味しく食べることができるのもパスタの良いところです。
手間の掛かる料理は奥様にお任せです（笑）
このパスタのポイントは長ネギですとパスタです。
長ネギは飛騨の寒さに耐えてきた飛騨ネギ（奥様のお父上作）、
パスタはバリラの１．７ｍｍです。
父の料理はチャッチャッチャ！です。

　　　　　　　

　　　　　　　

　　　　隠し味に盛り付けた後にオリーブオイル（EX)をひと回し！
　　　　これでも店の味に！（本当！お試しあれ！）
　　　　明日は、薪ストーブもあるのでピッツアを焼きます！

今日のお弁当は？

ひさびさにパンです。
魚のフライとアスパラを入れてサンド！！

　　　　　　　　

　　　　　　　　

元気に頑張ります！

育てる家

NANOも来年1年生です。入学児検診も終わりランドセルの準備もしました。
最近は色もカラフルです。NANOは・・・・。やはり、はい・・・。
NANOを知る皆様の想像どおりです（笑）
それはさて置き、「彼女の部屋をこさえなくては！」と言うことになり、
木の家設計時点で既に決まっていた現在は共用で使用しているパソコンルーム
をあけ渡す事に。
机はNANOの希望どおり「少し薄めの茶色」（難しいよ・・・・。）
と言うことでリボスのオイルフィニッシュにしました。サンドペーパーを200番、500番、1000番、1500番と磨き上げました。当然本人と丁度家にいたYUUも（笑）3人で一生懸命楽しく作業。
意外と子供は根気良く頑張ります。
木の家建設時も夜になると現場にみんなで行き壁を塗ったり、窓枠を塗ったりと
家を育てる事を体で覚えている様で・・・。（笑）気が遠くなるような作業ですが
自分達の城ですから（笑）ただ与えられて住む家でなく、「自分達で育てて行く
家」それが私達が求めている「木の家」なのです。
そう思える家を、大切に造ってくれたBioさんに感謝しています。
ただ住むだけと思っていない私には「これいい！！」私の所有する
趣味の物の中で5本の指に入ります（笑）金額は一番高額ですが（笑）
20年経ったらまた感謝状届けます（笑）

　　　　　　　　

　　　　　　　　

　　　　あとはベット、本棚、サイドテーブルを追加し、可愛いイスを調達しOK！明日はNANOの七五三です。

雲海！！

先日現場でトラブル発生の連絡・・・・。朝から高山市上宝町に向う。
往復100ｋｍちかくの道のり。
「ちょっと現場へ！」なんて訳には行きません（笑）自転車での100kmは全く苦にならないのに
車での100kmはへこみます（笑）朝からブルーのまま車に乗り十三墓峠へ。
早朝気温がぐっと下がり、辺りは9時だと言うのに霧で真っ白。
所々青空が見え隠れ・・・・。「もしや！」思った瞬間。
山頂付近くで下を見下ろすと雲海！！
その景色はまるで別世界のようでした。
雲海は乗鞍岳の山頂ですばらしい雲海に出会えて以来、十三墓峠では初めてのこと。
おかげでブルーな朝は一気に晴れやかな気分に。現場でも何故かご機嫌な私に周囲は
胸を撫で下ろしたそうな(笑）　今の季節、十三墓峠の頂上手前のベストスポットでは良く
雲海に出会えるそうです。
お近くの皆さん！是非、今週日曜辺りに十三墓峠へ（笑）私は自転車で登ります（笑笑）

　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　【2009．11．6　撮影：父】

ホットケーキ

自転車もオーバーホールに出して2週間は休養です。
走りに行けないそんな休日は、NANOとお菓子作り。
NANOのお菓子屋さん修行です（笑）
プーさんのホットケーキを作りたいと思っていましたが、
パウダーシュガーが目にとまりましたので冬っぽいホットケーキの
おやつにします。
ホットケーキは生地から、薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、
を入れ泡立て器でよくかき混ぜまーす。
別のボウルに卵を割りいれ、牛乳を加え泡立て器で卵白を切りながら
シャカシャカ（笑）子供でもできるので楽しいです。
そのあと、粉に作った卵液を少量づつ入れて行くのがポイントです！！
そしてあとは、溶かしたバターを入れて焼くだけです！！
生地はなるべく小さく焼き、子供が食べやすいサイズがグッド。
焼きあがったものにシュガーをふるいに掛けて出来上がり！！
シュガーが溶けてしまわないように冷ましてからですよー。
あとはお好きな模様で楽しんで下さい（笑）
今回はスプーンとフォークで！

　　　　　　

　　　　　

　　　　　　　　　　　「2009．NANO作」

さむー！

さむー！！寒いです。家から一歩外に出ると・・・。
家の中は無暖房で現在22℃。昨日の暖気と午前中の日射を蓄えています。
そろそろ床下暖房を入れようか？？この辺りは山が近く水位が高いため地熱が低い。その為夏は冷房は要りません。今年は1度しか使いませんでした。しかもメンテナンス運転のみ。
ブログを書いている途中で雨がヒョウにないました。今晩は雪ですねー！！
あー、屋根には雪が・・・・。初雪でーす！！　夜を待つ前に雪になってしまいましたー（笑）
サイコー！！　ロフトからスキー下ろさなくてはー（笑）