麺屋あごすけ(上越市)

2005年4月14日(木)
直江津に到着して、夕飯は営業さんと一緒にらーめん。
上越市内でも屈指の有名店「あごすけ」に行く。
佐渡産の焼きあごと日本海の魚介類を使用し、麺は自家製。
中華料理出身らしく餃子も美味い。
頼んだのは塩ラーメンで、
見た目は中華料理のスープに近いが、
しっかりとしたコクがある和風ラーメンのスープ。
塩だと叉焼が鶏肉になる。
また来たくなる味と店構えだす。
塩ラーメン650円、味付玉子100円
場所：上越市下門前1650
★★★☆

越後湯沢は

まだ雪一杯。

我聞(立川市・ラーメンスクエア)

2005年4月14日(木)
続いて入る店を迷っていると、
店先に例の有名人を見つけたので行ってみると、
券売機にミニラーメンを発見したので「我聞」に決める。
例の有名人とは店名通り河相我聞で本人が呼び込みをやっている。
丁寧な接客で隣りの店員とも気さくに話しててとても好印象。
問題のらーめんだが、
エビ味噌味と半熟玉子にしますた。
スープはげんこつを長時間煮込み、
ローストした車エビの頭をミキサーにかけたもので、
細麺との相性はよいが甘みが少し足りないかな。
チャーシュー肉厚でとてもうまい。
こう言うテーマパークにはミニラーメン必須ぢゃと思う。
エビ味噌ミニラーメン600円半熟玉子100円
場所：立川市柴崎3-6-29アレアレア2 3Fラーメンスクエア
★★★

黒らーめん好来(立川市・ラーメンスクエア)

2005年4月14日(木)
立川にできた「ラーメンスクエア」に初潜入。
「好来」「菅家」「いちや」「我流風」「津気屋」「我聞」「風来軒」がある。
すべてワシが食べた事無いらーめん屋ばかりでうれしい。
とりあえず見た目のインパクトから「好来」に入る。
熊本のらーめんだが、
マー油で黒い見た目がとても印象的で見た目ほどしつこくはない。
細い自家製ストレート麺はシコシコしてとてもよい。
味付玉子もよかただす。
黒らーめん650円とろり味たまご100円
場所：立川市柴崎3-6-29アレアレア2 3Fラーメンスクエア
★★★☆