ひよこ豆８日目

ひよこ豆栽培を始めて一週間がたちました。
水栽培の方は根がどんどん伸びています。
昼間は窓越しで暖かいのですが
夜はまだ寒いので、発泡スチロールの箱に入れています。



同時に始めた水栽培だけど
成長もバラバラ～
早い子もいれば遅い子も



伸びた根っこもストレート・くるりんとこちらもさまざま
植物というよりなんか虫の触手？(笑）
これもまた見ていて楽しくなります。



一番成長の早いひよこ豆はこの子たち。
根だけじゃなく葉っぱも見えてきましたよ～♪





容器が小さいのか根が伸びたら窮屈そう。
とりあえず双葉が出るまで
植え替えずに様子を見ましょう。

種まきひよこ豆は外のビニールハウスで
アイスプラントと同居。
バターナッツ・ベジタブルスパゲティーとともに発芽を待っています。




もしかして～こっちのひよこ豆も発芽？
どれどれ～
あら！発芽してるじゃないの。



ちょっと見え難いですが～
確かに発芽しています。
水栽培も種まきしたものも、ほぼ同時に発芽ですね～
水も土も大差ありません。

それより・・・
ひよこ豆よりも前に
種まきしたものはまだ芽が出てないんですよね・・・
遅く蒔いたひよこ豆が先とは(笑）
とにかく収穫にこぎつけるのは至難の業らしいので
油断することなく
頑張って育てて行きたいと思っています

ロマネスコのピクルス

もう毎日々ロマネスコのネタで申し訳ありませんが
昨日収穫した苗ロマネスコ(買った苗のロマネスコです）で
ピクルスを作ってみました。
ロマネスコのピクルス



前回収穫のロマネスコはパスタにしたのですが
ちょっと硬めに茹でてしまって失敗。
ロマネスコはカリフラワーとまったく同じなので
この硬さはピクルスがいいな～♪って思いました。

ロマネスコを約半分子房に分けます。



今回のロマネスコはなんか柔らかいわ
こういう↓中も見ていて飽きない



子房に分けると・・・
やっぱり私のロマちゃんは
サンゴの渦巻きが小さいかもしれない。
野菜作りってほんと奥が深いですねぇ・・・

そのままマリネ液でもいいでしょうが
硬めにさっと湯がきます。



わぁ～モクモク♪
ちょっと茹ですぎちゃったかな。
ザルでしっかり水分を切って、熱いうちにマリネ液に漬け込みます。



マリネ液はお好みで～
私は酢と水を１：１でお砂糖と塩少々。
ちょっと甘目が好きかしら
鷹のつめ少々と一緒にお鍋にかけよく溶かします。
ローリエやブラックペッパーを入れても美味しいですよね。

よくカリフラワーのピクルスはカレー粉を入れて
２色のピクルスにしたりしますが
ロマネスコは緑なのでシンプルピクルスに。
パプリカも一緒に漬け込んだらきれいかな～って思ったけど
今スーパーとんでもないことになっているから
いかないし(笑）
そんな訳でパプリカはパス！入れたつもりで

３時間ほど漬け込めば食べられます。
でも我慢して朝まで待ちました。
はい！ロマネスコのピクルス完成です♪



はい！これは想像とおりのお味ですが美味しいです♪
半分しか作らなかったけど
全部作ればよかった！
ちょっと柔らかく茹ですぎちゃったけど
とっても食べやすい美味しいピクルスになりました。

去年の秋から
家庭菜園はロマネスコ・ロマネスコと勝手に
ひとりロマネスコ祭りをやっていましたが
我が家のロマネスコも
残すところ種蒔きロマネスコが後３つ。
これでロマネスコ祭りは終了ですね(笑）
長い間
私のロマネスコネタにお付き合いくださいまして
ありがとうございました♪

ロマネスコを植えて半年。
とっても楽しかったです