アイスプラントの炒め物

アイスプラントを収穫していたら
息子ちゃんが起きてきたので
早速アイスプラントを使って朝ごはん♪

トマトと一緒に炒めてスクランブルエッグに・・・
(料理ってほどのことじゃないか・笑）



炒めるといっても
あまり加熱すると食感がなくなってしまうので
トマトを炒めた余熱でかるくあわせた感じです。



これは先日の天ぷらより評判がよかった。
やっぱり生食が一番なので
加熱はなるべく短くがいいかもしれないですね。

栄養たっぷりのアイスプラント



採ってすぐ食べるなんて
まさに家庭菜園の醍醐味。
この新鮮さをいただくっていうのは
最高の贅沢ですよね～
息子もパクパク食べていたので
きっと美味しかったと思います。

大き目の葉っぱは胡麻和えとか
おひたしにいいかも♪
ちょっとやってみたいと思います。

追記：
お昼に残りのアイスプラントで胡麻和えを作ってみました。





うん。普通の胡麻和えだ！(笑）

あんなにあったの・・・
茹でるとかなり嵩が減りますね。
それよりお味ですが・・・
まずくはないけど
特別美味しいものではない。

天ぷら・胡麻和え・サラダ・炒め物とやってみたけど
アイスプラントはサラダに限る。
次に炒め物でしょうか。
飽きたらドレッシングで変化をつけましょう(笑）

アイスプラント実験室でした

家庭菜園（３月９日）

季節の変わり目の天気の変化に
ついていくのが大変なお年頃になりました。
寒いなら寒い！
暑いなら暑い！
ちょうどいいならちょうどいい！
こうお願いしたいところです(笑）

今日は暖かくいいお天気なので庭仕事日和。
アイスプランとの成長が凄いです。
先日大きな葉っぱを収穫したばかりなのに
もうこんなに育ってます。



とにかくでかい！



スーパーで売っているアイスプラントって
脇芽の上品なものばかりだから
まさかこんなに大きくなるとは思ってもいませんでした(笑）
脇芽もいっぱい出ています。



アイスプラントって・・・
よく見ると脇芽の先と元のところに
赤いさし色が・・・
へぇ～と感心(笑）



しかしこの成長著しいアイスプラントの緑は
芽吹き前のこの季節とっても新鮮です。
まさに元気の出るビタミンカラー

ということで本日の収穫♪





アイスプラントかなり収穫しました。
採りたてはキラキラもきれい。
ちょっと採り過ぎたかな？(笑）



でもすぐ大きくなるからこれでいい
放射線状に横に広がるだけかと思ったら・・・
ちゃんと上にも伸びていってるんですね～



初めてだから
アイスプラント栽培面白いです。
発芽までかなり時間がかかりましたが
これからどのくらい収穫できるのかとっても楽しみ。

今日の家庭菜園
アイスプラントでした