モツのトマト煮込み

モツとナスをトマトで煮込んで、仕上げにチーズを乗せて焼きました。


以前に居酒屋で食べた一品です。モツの触感とナスの旨みがいい感じでした。
作ったその日も美味しかったですが、次の日はより味がまとまっていて楽しめました♪