オニオングラタンスープ

北海道の玉ねぎを使ってオニオングラタンスープを作りました。
レシピで多いのは玉ねぎのスライスだけど、食べやすさからみじん切りにしました。

たっぷりの油でじっくりあめ色まで炒めました。
いい感じ♪


パンに大量のチーズを乗せて焼いて完成！


玉ねぎの甘味がしっかり出ていました！美味しかった～。

野菜たくさん！

姉に野菜を送ってもらいました！ちなみに北海道産！


まずはかぼちゃをグリルにしました。


甘さMAX！すごい美味しいです！

じゃがいもはポテトサラダにしてみました。一緒に入っていた紫玉葱も加えて。


旨味たっぷり！美味しかった～。
やっぱりスーパーで売ってるのとは違いますねぇ。

オニオングラタンスープも作る予定です。こちらも楽しみ♪

ホタテ鮭イクラ丼

近くのスーパーで美味しそうな生筋子があったので買って醤油漬けにしました。
北海道のホタテと鮭と合わせて丼にしました。


イクラはぷちぷち、ホタテは甘く、鮭は旨みたっぷりで楽しみました♪

ナスミートとホタテブロッコリー

ひき続き、おつまみメニュー。
ナスを炒めてミートソースで和え、チーズをかけて焼きました。


濃厚で美味しかった！

そしてブロッコリー続きですが、ホタテと和えました。


旨味しっかり～。
濃い系とさっぱり系のおつまみで、どちらも楽しみました♪

卵ブロッコリー

ブロッコリーを茹でて、ふわふわの卵と和えました。


旨味しっかり！美味しかった～♪

カサゴ！

大きいカサゴに出会ったので、買ってしまいました～。


白身はウチにはよく分からないので、酒粕に数日漬けて焼きました。美味しかった！
写真は撮り忘れました ＞＜

ブリの漬け

ブリの4切れパックを買いました。
2切れはすぐに食べたのですが、残りは漬けにしました。

焼いてカボスと大根おろしを添えました。


いい感じに漬かって、美味しく頂きました♪

じゃがいものガーリックアンチョビ和え

火を通したじゃがいもを、ガーリックとアンチョビで和えました。


どちらの風味も良く、楽しみました♪

カサゴの酒粕漬け

3日ほど前から、カサゴを味噌を加えた酒粕に漬けてました。
ぬぐって焼きましたが、やっぱりちょっとコゲちゃいましたね。


旨味凝縮で美味しかったです♪

鯖！

近くのスーパーで美味しそうなサバを見つけました。


脂もいい感じで乗ってて、まずは塩焼きに。


一日置いて、後の半身は味噌煮にしました。


塩焼きはシンプルで、味噌煮は旨味も加わって、美味しかったです♪