鳥たっぷりシチュー

鍋一杯の鳥たっぷりシチュー。
コラーゲンたっぷり♪

ぷるぷるコラーゲン

手羽元、手羽先をたっぷり使ってスープを取りました。
なかなかのぷるぷる具合です♪

締めちゃんぽん

鍋を作って、最後はちゃんぽんにしました。
スープをたっぷり吸っていい感じ。
こねぎと卵も加えました。

豚の軟骨煮

豚の軟骨を買ったので、しっかり煮込んでみました。
まずは水から1時間半くらい。


その後、味を加えて汁が無くなるまで煮込みました。
完成～。いい酒のつまみ♪


今回はちょっと油が残ってたかな。次回はもっと水から煮込み時間を増やすかも。

煮込みデミハンバーグ、目玉焼き添え

ハンバーグをデミグラスソースで煮込みました。
デミソースには、赤ワインとエノキを加え、濃厚でいい感じ♪
仕上げは目玉焼き。


たまごは、とろとろです。


満足、満足♪

豚肉の味噌漬け

玉味噌に一晩漬けた豚肉。
食べる前にグリルでこんがり焼きました。
柔らかくて美味しかった～。


玉味噌：電子レンジ簡単バージョン

材料
　白味噌　　　100g
　卵黄　　　　2個分
　酒・みりん　各20ml
　砂糖　　　　40g

１．耐熱ボールに材料をすべて入れ、泡立て器でなめらかに混ぜ合わせる。
２．ラップで覆い、500Wの電子レンジに2分かけてよく混ぜる。
３．2をストレーナーでこし、冷めたら密閉容器に移し、冷蔵庫に保存する。

※　長期保存可能（冷蔵庫で２～３ヶ月）

手作り水餃子

皮から作った水餃子。


もちもちで美味しい♪

おでん完成

とか言いながら、写真撮るの忘れて結構食べてしまった後。


気持ちながら。
練り物もはんぺんも、じっくりとろとろ牛すじもしっかり卵もすごい美味しかった～。

おでんの途中

牛すじ煮込み中。


大根、たまご、こんにゃくも煮込んでます。


練り物は紀文。


美味しくなってね～

タコス

皮から手作りしたタコス。


レタスが高かったので、100円だったサニーレタスで代用。


具は、牛のさいころステーキ、ミンチ、ポテト、チーズをお好みで。


そしてもちろん、サルサも。
こないだ買ったチリソースを試してみたら、すっごい辛くてびっくりだった。
でもどれも美味しかった～。