にんにくオイル

にんにくオイルを作りました。
たっぷりのにんにくをフードプロセッサーで粗みじん切りに。


色んな料理に使うのが楽しみです♪

豚しゃぶ

久々に豚の冷しゃぶを作りました。


しゃきしゃきレタスと一緒で、美味しく頂きました♪

ジェノベーゼ

この時期ですが、バジルが沢山採れたのでジェノベーゼを作りました。
松の実の代わりにくるみを使ってみました。


風味もよく、美味しかったです♪

ローストビーフとえびとたこ

週末はやはりおつまみで。

ローストビーフは外側を焼いた後、炊飯器にお湯を張って保温。
いい色になりました。


えびのアヒージョも作りました。
たっぷりにんにくをオリーブオイルに入れ、えびを投入。
えびの旨味が移ったオイルはパンにつけました。


たこはガーリック炒めで。


どれも美味しく頂きました♪

揚げ物つまみ

週末なので、おつまみ三昧にしてみました。

まずはヒレカツ。


肉が柔らかくて美味しかった～。


鮭もフライにしてみました。


北海道産なので、身がふわふわ！

タルタルソースも添えました。


お手軽にらっきょうを使って。


芝海老がお値打ちで売ってたので、こちらも。


パリパリサクサクで最高でした♪

豚骨ラーメン

先日の豚骨出汁を使ってラーメンに。


市販の麺とスープを併せ、良い感じになりました♪

ようやくカツカレー

ずっと食べたかったカツカレー。
カツはお惣菜を買ってきました。


カレーは豚骨出汁たっぷりで、コクしっかりです♪

豚骨スープ取りました

豚骨を4本使ってスープを取りました。

しっかり白濁しています。


ちゃんぽんの出汁に使いました。


コクがあり美味しかった～。


カレーにも使ってみました。


ここ最近、ずっと食べたかったカツカレーがようやく食べられそうです！