しめ鯖

サバの半身はしめ鯖にしました。


しっかり漬かってて、美味しかった～♪

鳥手羽焼き

定番のおつまみになってきました。


いつもながら美味しい♪

サバの塩焼き

サバが食べたくなりました。
まずは塩焼きに。


脂しっかり乗ってました！美味しかった～♪
残りはまた後日。

揚げ出汁豆腐

揚げ出汁豆腐を作りました。
上には、同僚からもらったゆずを散らして。


ゆずの風味も良く、しっかり楽しみました♪

サイコロステーキ

買いやすい値段のお肉があったので、サイコロステーキにしました。付け合わせはもやしで。


肉の旨みしっかり！美味しかった～♪

鴨ロースト

十条で買った鴨をローストにしました。
表面を皮がカリっとするまで焼いて、表面はアローゼで。その後はアルミで包んで中に火を通しました。

付け合わせはやっぱりネギ！それとじゃがいもで。
ソースは赤ワインに粒マスタード、イエローマスタードを加え、醤油を隠し味に片栗粉でとろみをつけました。


美味しかった～♪でも鴨は焼くのが難しい！改良の余地はありです。

ネギまみれ鳥

鳥胸をレンジで蒸して、ネギ一本と食べるラー油、ごま油で和えたシンプルなおつまみです。


美味しくってぱくぱくいっちゃいました♪

黒毛和牛

スカイツリーにあるソラマチに行ったら、美味しそうな国産黒毛和牛がありました。


サシも入っていい感じ♪でも酔っぱらってから食べたのでイマイチ記憶が。。。残念！

鴨鍋

十条で鴨を買ったので、鴨鍋に。

解凍したらドリップが出てきたので、ぴちっとシートで水分を取りました。いい感じ。


きのこメインで具材を入れました。


湯気たっぷりですが、鍋はこんな感じ。


鴨ってすぐ火が通ってしまいますね。どの具材も美味しかったけど、改良の余地がありそうです！

十条でのお惣菜

十条銀座に行ってきました。
近くの荒川を超えると埼玉という場所。結構ディープな雰囲気でした（笑）

お惣菜が安いという話を聞いていたので、色々買ってきました。
ネギ塩の唐揚げ。


軟骨ボール。


レンコンの鶏肉はさみ焼き。


イカゲソ。


鴨肉。


牛肉のタタキ。


どれもしっかり楽しみました♪