パンチェッタ

パンチェッタを作りました。
ピチットシートを使い、3週間ほど熟成させました。


食べる時は火を入れました。
脂身がしっかりと熟成されて美味しかった～。
でも、豚バラでは赤身があまりに少なかったので
次は肩ロースで挑戦する予定。

アジのたたき

脂の乗ったアジが出てきたので、たたきにしてみました。


生姜たっぷり、ネギたっぷりで、美味しく頂きました♪

イカ焼き

海沿いの街に遊びに行き、イカの干物を買ってきました。


朝獲って軽く干したもので、とっても美味しかったです。
自分でも作ってみたいなぁ。

麻婆豆腐

中華街で買った調味料を使って麻婆豆腐を作りました。


色ほど辛くもなく、まろやかな旨味で満足しました♪

トマトツナスパゲッティ

近場でたまに行っている、食材のアウトレットで
オススメのスパゲッティを買いました。
granoroという、イタリアでは老舗メーカーとのこと。

トマト缶とツナ、先日作ったドライトマトも加えてみました。


麺、もっちり！確かにすごく美味しいです！
沢山買ったので、長く楽しめそうです♪