スペアリブ！

スペアリブを作ってみました。
ネットで見たレシピで適当に漬けてみました。玉ねぎのすりおろしは目が痛かった。。。

コゲもありながら、いい感じに。


旨味しっかりで楽しみました♪

コチの粕漬け

先日三浦に行きました。
よく行く魚屋でコチを発見！食べたことなかったけど、試してみたくなりました。

内臓は取ってもらい、ウチに来ました。
上から。


ナナメから。


一般の魚とは骨の位置が違うらしく、捌くのはとても難しかったです。。。
中骨も抜こうとすると身が崩れそうなので諦めてしまいました。

刺身として一口食べましたが、ねっとりとしていい感じ！
でもウチはやっぱり焼き物かなー。

と言うことで、3日ほど酒粕に漬けて焼いてみました。


コクも加わり美味しかったです♪
でも捌くのは難しすぎて、もういいかな。。。

備忘録

奥多摩で買った濁り酒が美味しかったので、備忘録として。


また買いたいけど、いつ行くかな？

アジの刺身

ちょっと前ですが、アジを刺身にしました。


脂ノリノリで楽しみました♪

豚バラ肉とニラのみそ煮込み

男子ごはん見てたらすごい美味しそうで、作っちゃいました。
レシピではニラは一束で八丁味噌使ってたけど、ウチはニラ二束、普通の味噌でした。
もちろん、玉子は入れました！


美味しかった～♪リピートありな気がします！