チーズかけハンバーグ

つまみにゴルゴンゾーラチーズを買ったら、あまり青カビっぽくなくて残念。
なので、白ワインで伸ばしてチーズソースにしてみました。


コクがあって、楽しみました♪

たこしゃぶ

こないだ北海道を旅行した際、たこしゃぶを買ってみました。

薄くていい感じ。


野菜はシンプルにしいたけと春菊で。


鍋の写真は無いですが、いい感じで楽しみました♪

モツ煮のチーズ焼き

先日買ったモツ、まだ残ってたのでトマト煮にしました。
いい感じになってから、器に移してチーズをかけてトースターへ。


モツの旨味、トマトの酸味、チーズのトロトロで、いい感じでした♪

ステーキ

良い肉を買ったので、ステーキにしてみました。
結構量があったので、3等分にしました。中年にはそれで充分かと（笑）


一緒にはしなかったけど、付け合わせのほうれん草。


どちらもしっかり楽しみました♪

ライ麦パン

ロシア料理の本を見てたら、ライ麦パンを食べたくなりました。
ライ麦100% はちょっと難しいかな？と思い、1割ほど小麦粉を入れました。

身割れはしましたが、結構いい感じ♪どっしりです。


チーズと一緒に食べています。まだ改良の余地がありなので、また作るかも。

渋皮煮 2015

今年も渋皮煮を作りました。
遊びに行った道の駅で、特大の栗を発見！勇んで買ってしまいました（笑）

頑張って栗をむきましたが、やっぱりちょこちょこ渋皮にキズが入ってしまいました。残念！
そして以前と同様、2回重曹を入れて煮て、2回真水で煮て、最後に約半量の砂糖で煮ました。
出来上がり♪


砂糖がなかなか溶けずに水を足したら、結構水分が多くなってしまいました。
また、特大だったせいか、一晩置いてもあまり甘味が浸みなかったですねぇ。
でも日が経つにつれ、どんどんいい感じに！少しずつ楽しんでます♪

つまみ！魚介！

千葉でキンメを買ってきました。大きくてぷりぷり♪


半身は刺身にしました。

美味しかったけど、後半はちょっと脂がキツかったかなー。

そして焼き物に。

こちらの方がお好みでした～。

北海道から来た鮭、切り身を燻製にしてみました。

旨み凝縮！でも、一口くらいで十分かも（笑）

北海道旅行の時、猿払（さるふつ）で買った小ぶりのカニ。

思ってたより身があり、味噌もしっかりありました！

美味しかった～。見事につまみ三昧でした♪

味噌ラーメン

北海道でウチ土産にラーメンも買ってきました。
味噌2、醤油2、塩1 の5人前入ってましたが、今回は味噌で。
味噌スープは以前に取っていた一番出汁で溶きました。


出汁の方が勝ってしまった感じでしたが（笑）、麺ももちもちで美味しかったです♪

鮭イクラ親子丼

北海道から帰ってきたばかりなのに、実家から鮭が届きました。
オスメス共に頂きました！写真は無いですが、切り身を焼いたらふわふわで感激でした～。
オスの方が身が美味しいと言われているみたいですが、違いの判らない夫婦なので（笑）どちらもとても美味しいです！

そして、イクラは醤油漬けに。焼いた切り身を合わせて親子丼にしてみました。


身はふわふわ、イクラはプチプチで幸せでした♪

カニ！

先日北海道に行って、大きな毛カニを買いました。


顔はこんな感じ。


ほぼ１キロ！


冷凍で送ってもらったのですが、大きいこともあり冷蔵庫で約１日半かけてゆっくり解凍しました。
足は全てハサミを入れ、味噌は足の付け根の身と混ぜました。


旨みたっぷり～♪でもさすがに全てを一度には食べられず。
残りは次の日にカニ玉にして楽しみました♪