ドライカレー

ドライカレーを作りました。
ちょっとしっとりめで、中央には玉子を入れて崩してまろやかに。


美味しかったです♪

ビーフストロガノフ

ビーフストロガノフを作りました。
牛肉、玉ねぎしめじを使い、仕上げには他にも使っていたサワークリームを加えました。
ご飯と一緒に。


旨味たっぷり！
ご飯を炊く際にはバターを入れたので、コクもあり楽しみました♪

ビーフシチュー

久々のビーフシチューです。
すね肉を一日赤ワインに漬け込んで、その後肉だけをグレープフルーツジュースに再度漬けました。
それからその肉をデミグラスソースで煮込みました。

食べるときには火を通したジャガイモとブロッコリーを添えて。


旨味たっぷりで満足でした♪

バターチキンカレー

久々にバターチキンカレーを。
生クリームとバターなので、カロリーたっぷりです（笑）
トッピングにフライドオニオンを。


美味しくて大満足でした！

ビーフシチュー

ビーフシチューを作りました。
すね肉を塩麹に一日漬け、焼いた後に赤ワインで煮込みました。
仕上げはデミグラスソースで煮て。マッシュポテトを添えました。


スプーンでも切れる程柔らかくなりました！美味しかった～♪

バターチキンカレー

カレー続きですが、一応種類は違います（笑）
今回はバターチキンカレー。

肉は鳥胸を使いました。前日にターメリック、生姜、ニンニクヨーグルトで漬けておきました。
当日はクミンシードの香りを出した後、玉ねぎを炒め、トマト缶を加えた後生クリームとバターを加えました。
少し煮込んだ後、鶏肉と漬け汁を加えて煮込みました。


コクがしっかりあり、旨みたっぷりでした♪

ほうれん草カレー

ほうれん草カレーを作りました。
鶏肉、トマト缶、そしてほうれん草は一把で。


味見した段階では、結構しゃばしゃばでどうかな？と思いましたが
食べてみるとスパイスもいい感じで効いてて美味しかったです♪

南インドチキンカレー

カレーの本を読んだので、作りたくなりました。
まずは玉ねぎを炒め、カレー粉とトマト缶を加えた後、仕上げにココナツミルクを加えて10分煮ました。


フライドオニオンをトッピングに美味しく頂きました♪

海老入りレッドカレー

旬の筍を使ってレッドカレーにしました。


海老の旨味も合わさって、美味しかったです♪

レッドカレー

以前に買ったレッドカレーペーストで、レッドカレーを作りました。


今が時期の筍もとても美味しく、大満足です♪