おつまみ週末

週末なので、おつまみです。

前日から仕込んだ鳥手羽と大根の煮込み。


鳥は塩麹に漬けていたので骨離れが良く、大根は浸み浸みで最高でした！

そしてアボカドとトマトのサラダ。


レモン汁、オリーブオイル、塩コショウで和えました。
風味も良く、美味しく頂きました♪

シンガポール風チキンライス

先日行った中目黒のファイブスターでのチキンライスが美味しくて！
ジャスミンライスを買って挑戦してみました。


ジンジャーソースも作りましたが、生姜にレモン汁入れたらちょっと色が変わってしまいました。
砂糖をちょっと加えていい感じにまろやかになりました。
あとはサンバルソースでアクセントを加えて。

お店の味にまでは届かなかったけど、とっても美味しく頂きました♪

ねぎだく鳥煮

鳥とネギを別で焼き、照り焼きのタレで合わせました。
ネギはたっぷり1本！


旨味たっぷりでした♪

タコとホタテのカルパッチョ

お休みの日のおつまみです。
塩コショウ、オリーブオイル、パセリで。


ちょっと塩をキツめにしたら、いい感じで締まりました♪