日本酒；朝懸けの酒

東京の地酒の澤ノ井のお酒です。


少し甘めでしたが、美味しかったです！

白菜のクリーム煮

クリーム、と言っても実は牛乳ですが。
オレンジ白菜とハムを牛乳で煮込みました。


片栗粉でとろみを付けて、旨味と温かさしっかりでした♪

オニオングラタンスープ

北海道の玉ねぎを使ってオニオングラタンスープを作りました。
レシピで多いのは玉ねぎのスライスだけど、食べやすさからみじん切りにしました。

たっぷりの油でじっくりあめ色まで炒めました。
いい感じ♪


パンに大量のチーズを乗せて焼いて完成！


玉ねぎの甘味がしっかり出ていました！美味しかった～。

野菜たくさん！

姉に野菜を送ってもらいました！ちなみに北海道産！


まずはかぼちゃをグリルにしました。


甘さMAX！すごい美味しいです！

じゃがいもはポテトサラダにしてみました。一緒に入っていた紫玉葱も加えて。


旨味たっぷり！美味しかった～。
やっぱりスーパーで売ってるのとは違いますねぇ。

オニオングラタンスープも作る予定です。こちらも楽しみ♪

梅！！！

今年はなかなか梅に出会えませんでした。
出来がかなり良くなかったらしく、いつものように並べられることはなく、今年はムリかも？とちょっと諦めていました。

時期も過ぎてきたし、もうダメかなぁと思っていたところ、思いがけず南高梅を発見！！
結構いい感じで熟していましたが、4kg買って、家でちょっとだけ追熟させました。


そして洗った後に消毒した瓶に塩18%で漬けました。
おもりは7キロにしました。これから楽しみです♪

玉子ブロッコリーサラダ

ゆで卵とブロッコリーをマヨネーズで和えました。


シンプルだけど、美味しかったです♪

しいたけのオイスターソース煮

道の駅で美味しそうなしいたけがあったので、買ってみました。
オイスターソースと生姜と酒で煮ました。


生姜の風味も良く、しいたけの旨みも合わさって美味しかったです♪

オムライス

オムライスを作りました。
作成担当がYou Tube 見てたら作りたくなってしまったとのこと。
鶏肉と玉ねぎを入れたチキンライスに、玉子2個をかぶせました。


玉子ふわふわ、旨みしっかりで楽しみました♪

天ぷら その２

昨日揚げた分は身内にあげたので、今日はウチの分を。

大葉、ピーマン、いんげんにホタテ。


海老。曲がらずキレイに揚がりました。


鳥天。にんにくと生姜のすりおろしと酒に一晩漬けました。


どれも美味しかったです♪

天ぷら

天ぷら粉を買ったので天ぷらを作ってみました。

まずは大葉。


海老、ホタテ、いんげん、ピーマンも揚げてみました。


どれも美味しかったです♪